Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs 2011 - 75cl

In der Antike glaubte man, dass alles aus vier Elementen bestand: Erde, Wasser, Luft und Feuer. Doch es gab ein fünftes Element, die Quintessenz oder den Äther. Rein, unvergänglich und himmlisch, verkörperte es die absolute Vollkommenheit. Mit demselben Streben nach Perfektion hat Taittinger, eines der wenigen Champagnerhäuser, das seit seiner Gründung im Jahr 1734 seinen Namen beibehalten hat und Eigentümer des historischen Hauses der Grafen von Champagne ist, einen Wein geschaffen, der diese Idee verkörpert. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist der höchste Ausdruck der Chardonnay-Traube. Diese außergewöhnliche Cuvée stammt ausschließlich aus der Côte des Blancs, wobei die besten Weinberge der Grands Crus wie Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger ausgewählt werden, um eine unvergleichliche Reinheit und Eleganz zu gewährleisten. Wie bei allen Weinen von Taittinger spiegelt die Vinifikation von Comtes De Champagne Blanc De Blancs eine akribische Aufmerksamkeit für Qualität wider. 5 % des Weins reifen 4 Monate lang in neuen Eichenfässern, was eine subtile Nuance von Komplexität verleiht, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Doch das wahre Geheimnis dieses Champagners liegt in der Zeit. Eine Reifezeit von 10 Jahren ermöglicht es jedem Jahrgang, eine außergewöhnliche Intensität und Reife zu entwickeln und dabei stets den Glanz und die Frische, die für Chardonnay charakteristisch sind, zu bewahren. Das Ergebnis ist Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs, eine einzigartige Cuvée, die in sehr begrenzten Mengen produziert wird und die Quintessenz des Chardonnay darstellt. Ein reiner, eleganter und zeitloser Champagner, gemacht für die Momente, die es verdienen, gefeiert zu werden.