Menetou Salon Blanc 2024 - Clément & Florian Berthier

Der Menetou-Salon der Vignobles Berthier wird auf einem der bevorzugten Böden dieser Appellation geerntet: den kalkhaltigen Lehmböden. Dieses Terroir verleiht dem Menetou-Salon seine Finesse und Vollmundigkeit. Sobald die Trauben angeliefert werden, werden sie schonend gepresst. Der gewonnene Saft wird etwa 36 Stunden lang geklärt. Die alkoholische Gärung beginnt auf natürliche Weise unter Temperaturkontrolle (15-18 °C). Der Wein wird dann einige Monate auf seiner Feinhefe gelagert, bis er im Frühjahr abgefüllt wird.