Uby No. 3 Colombard Sauvignon Côtes de Gascogne IGP 2025 Domaine Uby

Uby No. 3 Colombard Sauvignon – Côtes de Gascogne IGP: Frische Gascogne für anspruchsvolle Genießer

Tauchen Sie ein in die elegante Frische des Uby No. 3 Colombard Sauvignon 2025 aus der renommierten Côtes de Gascogne. Die Kombination von 80% Colombard und 20% Sauvignon, geprägt vom einzigartigen Terroir aus gelbbrauner Kieselerde und Schwemmböden, ergibt einen Weißwein, der mit feinen Grapefruit- und Zitronenaromen überzeugt. Die nachhaltige Bewirtschaftung, streng selektive Handlese und schonende nächtliche Ernte bringen die lebendige Fruchtigkeit und Präzision der typischen Gascogne-Stilistik aufs Glas. Nach einer kontrollierten Gärung und Hefelager wird der Wein jung abgefüllt, um seine intensive Frische voll zur Geltung zu bringen – ein echtes Ausdrucksstück der Domaine Uby.

• Jahrgang: 2025
• Herkunft: Côtes de Gascogne IGP, Südwestfrankreich
• Rebsorten: 80% Colombard, 20% Sauvignon
• Farbe: Helles Gelb
• Sensorik: Feines Bouquet aus Grapefruit und Zitrone, voller Körper, spritziger Abgang mit langem Nachhall
• Boden: Schwemmböden und gelbbraune Kieselerde
• Ausbau: Strenge Ertragsregulierung, nächtliche Handlese, Mazeration, pneumatische Presse, kühle Gärung, Hefelager, frühe Abfüllung
• Alkoholgehalt: 11% Vol.
• Auszeichnung: Silbermedaille Mundus Vini
• Winzer: Domaine Uby – familiengeführt seit 1920

Genuss-Tipp: Servieren Sie den Uby No. 3 bei 10°C als spritzigen Aperitif oder zu Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Weichkäse. Perfekt für laue Sommerabende.