Premium Primitivo Appassimento IGP 2023 Prodigio del Sole

Premium Primitivo Appassimento IGP – Italienischer Rotwein voller Kraft und Eleganz

Der Premium Primitivo Appassimento IGP von Prodigio del Sole bringt das einzigartige Terroir Apuliens und die typische Primitivo-Rebsorte auf besonders sinnliche Weise ins Glas. Im warmen, sonnenverwöhnten Klima Puglias reifte das Lesegut auf mineralisch geprägten Böden, bevor die Trauben durch das traditionelle Appassimento-Verfahren leicht angetrocknet wurden. Diese schonende Weinbearbeitung sorgt für außergewöhnliche Aromen-Konzentration: Das Bouquet betört mit reifen Pflaumen und Schwarzkirschen, begleitet von Anklängen an Vanille, dunkle Schokolade und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein samtig, ausdrucksstark und harmonisch – ein Paradebeispiel für vollmundige, fruchtbetonte Stilistik aus Süditalien.

• Rebsorte: 100% Primitivo
• Region: Puglia, Italien
• Jahrgang: 2023
• Weinbearbeitung: Appassimento (Angetrocknete Trauben für mehr Dichte & Süße)
• Boden: Mineralisch, nährstoffreicher Kalk- & Lehmboden
• Farbe: Tiefes Granatrot
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Erzeuger: Prodigio del Sole

Genuss-Tipp: Ideal zu Schmorbraten, Wildgerichten, würziger Pasta oder gereiftem Käse. Optimale Serviertemperatur: 16–18°C.