Azores Wine Company Vulcánico Branco 2025 - 75cl

Azores Wine Company Vulcánico Branco ist eine Weißwein-Coupage aus den Sorten Arinto und Verdelho, die von der Weinkellerei Azores Wine Company innerhalb der IG Azores auf den Azoren, Portugal, hergestellt wird. Azores Wine Company Vulcánico Branco wird aus einer manuellen Weinlese hergestellt, wobei die Trauben in Kisten zu 20 kg gesammelt werden, deren Rispen bei der Ankunft in der Kellerei sorgfältig ausgewählt werden. Die Trauben werden sanft zerquetscht und in die Gärbottiche verbracht, in denen sie drei bis sechs Stunden bei niedriger Temperatur verbleiben. Der Most gärt spontan, so dass sein ganzes aromatisches Potenzial erhalten bleibt. Der Azores Wine Company Vulcánico Branco ist ein Wein aus der Sammlung Volcanic Series der Azores Wine Company, die das Potenzial von Weinen aus kargen, steinigen Vulkanböden aufzeigen will. Diese Böden sind eine Art „rocha mãe“ (Muttergestein) mitten im Atlantik, am Fuße des größten Berges Portugals. Hier kann praktisch nichts anderes wachsen, nur die Rebsorten, aus denen diese Coupage besteht, trotzen der ungünstigen Witterung und reifen, wenn das raue Klima der Azoren es zulässt.