Aperol Campari ist eine der bekanntesten Marken. Seit mehr als einem Jahrhundert ist er der Protagonist von geselligen und fröhlichen Aperitif-Momenten. Seine orange Farbe macht ihn unverwechselbar und er ist immer noch einer der beliebtesten und meist getrunkenen Bitter der Welt. Sein charakteristisch weicher Geschmack, mit einem angenehm bitteren Abgang, hat ihn besonders geeignet gemacht, entweder pur oder mit einem Spritzer Seltzer genossen zu werden, oder als Basis für zahlreiche klassische oder moderne Mixology-Cocktails zu dienen. Nach dem Erfolg des Aperol Soda hat die neue Generation diesen historischen italienischen Bitter mit dem Aperol Spritz wiederentdeckt, der schnell die Vorliebe der jungen Leute für einen Aperitif mit starker Persönlichkeit und niedrigem Alkoholgehalt gewonnen hat. Bitter Aperol entstand aus dem Wunsch, einen einfachen, leicht zu trinkenden und alkoholarmen Aperitif zu kreieren. Das Rezept wurde 1919 von den Brüdern Barbieri entwickelt, die ihre Kreation auf der Internationalen Messe in Padua vorstellten. Aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Aperol in ganz Italien als Nationalaperitif bekannt. Das Aufkommen des Fernsehens und die Werbekampagnen für Carosello, interpretiert von dem großen Schauspieler Tino Buazzelli, der den berühmten Slogan "Ah Aperol" aussprach, trugen entscheidend zu seinem Erfolg bei. Der endgültige Relaunch erfolgte in den 1980er und 1990er Jahren mit Aperol Soda, der trinkfertigen Einzeldosisversion mit sehr geringem Alkoholgehalt. Dann kam der Aperol Spitz an die Reihe, der innerhalb weniger Jahre zum beliebtesten Aperitif wurde. Aperol ist der Aperitif mit der unverwechselbaren Farbe und dem unverwechselbaren Geschmack, der seit 1919 unverändert geblieben ist. Auch heute noch wird er nach dem alten Rezept hergestellt, das immer geheim geblieben ist und das exklusive Erbe der Markeninhaber darstellt. Der Bitter entsteht durch den Aufguss von Orangen, Rhabarber und anderen Kräutern und Wurzeln, deren Namen nicht bekannt sind. Seine Aromen sind unverwechselbar und beginnen mit duftenden Noten von Orangenschalen, Kräutern, Rhabarber und Rinde. Am Gaumen ist er weich, mit einem fast süßen, reichhaltigen und üppigen Einstieg, der einen harmonischen und leicht bitteren Abgang vorwegnimmt.
