Der Primitivo „Since 1913“ von der Cantina Torrevento ist ein harmonischer und intensiver Rotwein, der mit seinen Düften und warmen Aromen direkt ins Herz der mediterranen Atmosphäre des Landes Apulien entführt. Es ist ein Wein mit elegantem und sonnigem Charakter, mit frischen und duftenden Früchten, die perfekte Ausdruck eines großartigen Terroirs und einer großzügigen und kraftvollen Rebsorte wie dem Primitivo. Der „Since 1913“, der von Torrevento produziert wird, ist ein reinsortiger Primitivo, gewonnen aus Trauben von Weinbergen aus zwei verschiedenen Gebieten Apuliens. Einige Weinberge befinden sich im Gebiet von Gioia del Colle, einer Zone mit guten Temperaturunterschieden, die durch kalkhaltige Böden gekennzeichnet ist; andere in Manduria, bekannt für die roten, tonhaltigen Böden und ein wärmeres, sonnigeres Klima. Die Verbindung zweier verschiedener Terroirs ermöglicht es, einen komplexeren Wein zu erhalten, der Frische und Duft mit Kraft und Konzentration vereint. Die Weinberge werden nach dem traditionellen apulischen Alberello-System mit einer Dichte von 6000 Reben pro Hektar kultiviert. Die Ernte erfolgt in der Regel in den ersten Wochen im September, mit einem Ertrag von etwa 70 Quintalen/ha. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit Maischegärung. Der Wein reift 10 Monate in Edelstahltanks, dann 6 Monate in Barriques und beendet die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche. Der rote Primitivo „Since 1913“ von der Cantina Torrevento ist ein Wein mit großem geschmacklichem Gleichgewicht, eine perfekte Synthese aus zwei Gebieten, die zwei unterschiedliche und komplementäre Ausdrücke des Primitivo hervorbringen. Der Wein hat eine sehr intensive, fast dunkle rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, reifen roten Früchten, Waldfruchtmarmelade, blumige Nuancen, Anklänge von mediterranen Kräutern und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ist warm, mit dichten und intensiven Aromen, sehr umhüllend und verführerisch. Der Abgang ist von großem Gleichgewicht, mit guter Persistenz und einem leicht salzigen Finish.
