Primitivo Rocca Antica Puglia IGT 2025 Di Camillo Vini

Primitivo Rocca Antica Puglia IGT – Mediterraner Primitivo-Genuss aus Apulien

Der Primitivo Rocca Antica Puglia IGT von Di Camillo Vini vereint das mediterrane Klima Apuliens mit der intensiven Aromatik der Primitivo-Rebe. Mit warmen Noten von Backpflaumen, Holunder und Zimt, gepaart mit einer vollen, würzigen Stilistik, präsentiert sich dieser Rotwein tiefgründig und nachhaltig. Das traditionsreiche Familienweingut Di Camillo setzt seit vier Generationen auf selektiertes Lesegut und moderne Kellertechnik: Nach sorgfältiger Entrappung folgt die kontrollierte Maischegärung, um die kraftvollen Frucht- und Gewürzaromen zu bewahren. Eine Reifephase im Eichenfass rundet die Struktur ab und sorgt für sanfte Tannine sowie eine beeindruckende Aromendichte – der Boden Apuliens, geprägt von kalkhaltigen Tonböden, unterstreicht den üppigen, würzigen Charakter dieses Primitivo und verleiht ihm ein fein-mineralisches Finish.

• Rebsorte: Primitivo
• Herkunft/Region: Apulien (Puglia), Italien
• Kellerei: Di Camillo Vini
• Jahrgang: 2025
• Stilistik: Vollmundig, würzig, fruchtbetont, mediterran geprägt
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Ausbau: Kontrollierte Maischegärung & Eichenfassreifung

Genuss-Tipp:
Ideal zu gegrilltem Steak, Lammkoteletts, würziger Pizza, Pasta mit Tomatensoße, kräftigen Käsesorten oder Schokoladendesserts. Optimale Serviertemperatur: 20 °C.