Der Greco di Tufo Riserva “Cutizzi” von Feudi di San Gregorio ist ein intensiver und tiefgründiger Weißwein, der die besten Eigenschaften des Greco in den begünstigten Böden der Irpinia gut zum Ausdruck bringt. Es handelt sich um einen Wein mit guter Struktur, reichhaltigen, breiten und komplexen Aromen, unterstützt von einer lebhaften und straffen Frische, die dem Schluck ein großes geschmackliches Gleichgewicht verleiht. Diese alte Rebsorte griechischen Ursprungs ist seit Jahrtausenden in Kampanien präsent und hat in der Avellinese vulkanische Böden und ein frisches, kontinentales Klima gefunden, die ihre Eigenschaften von Eleganz und Feinheit hervorheben. Der “Cutizzi” Riserva Greco di Tufo gehört zur Linie Selezioni der Cantina Feudi di San Gregorio, einer Reihe von Weinen, die die besten Merkmale der glücklichen Verbindung zwischen Rebsorte und Terroir zum Ausdruck bringen möchte. Er entsteht aus der Grundidee, nur die besten Trauben des Greco zu verwenden, die in den Weinbergen von Santa Paolina auf Böden mit edlem gipshaltigem Material angebaut werden, die Trauben von großer Feinheit und Eleganz hervorbringen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16/18 °C. Der Wein ruht dann, ebenfalls in Edelstahl, auf seinen eigenen Hefen, für etwa 4/5 Monate,mit regelmäßigen bâtonnage. Es vervollständigt seine Reifung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor es in den Verkauf kommt. Der “Cutizzi” Riserva Feudi di San Gregorio ist das klassische Beispiel dafür, wie die glückliche Verbindung zwischen einer großartigen autochthonen Rebsorte und einem Terroir zu erstklassigen Exzellenzen führen kann. Es ist ein charaktervoller Weißwein, der für diejenigen bestimmt ist, die Struktur, Tiefe, ausdrucksstarke Frische und auch die Fähigkeiten zur Entwicklung im Laufe der Zeit und zur Alterung schätzen. Die Farbe ist hellgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch intensive Aromen aus, die an reife Früchte erinnern, mit Nuancen von mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er weit und reichhaltig, mit dichten und saftigen Aromen, durchzogen von einer lebhaften zitrusfrischen Note, die Dynamik und Schwung in den Genuss bringt.
