Haben Sie sich jemals gefragt, ob Wein ein Kunstwerk sein kann? Nicht nur wegen seines Endergebnisses, sondern auch wegen der akribischen Arbeit, der Präzision und der Leidenschaft, die hinter jeder Flasche stecken. Wie Thomas Edison sagte: „Genie ist 1% Inspiration und 99% Transpiration“. Ein Satz, der sowohl auf die Schaffung eines Kunstwerks als auch auf die Herstellung eines großartigen Weins perfekt zutrifft. Das ist genau die Philosophie von Feudi di San Gregorio, einem Weingut in Irpinia, im Herzen des Campanischen Apennins (Italien), wo Wein als kreativer Prozess verstanden wird, vergleichbar mit Malerei oder Bildhauerei. Eine äußerst künstlerische Sichtweise, die das Weingut sogar dazu veranlasst hat, mit jungen Talenten, etablierten Künstlern und Persönlichkeiten aus der kulturellen Welt zusammenzuarbeiten, wodurch ein ständiger Dialog zwischen Kunst und Wein entsteht. Im Besitz und unter der Leitung der Familie Capaldo erstreckt sich das Anwesen über mehr als 740 Hektar, aufgeteilt in über 800 Parzellen mit unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen. Eine äußerst vielfältige natürliche Umgebung mit Weinbergen, die mit Olivenbäumen, Obstbäumen und aromatischen Pflanzen koexistieren. Dieser Reichtum an Mikroterroirs ermöglicht es, jede Parzelle separat zu vinifizieren, wodurch die Einzigartigkeit jedes Ausdrucks hervorgehoben wird. Eines der besten Beispiele für diese Philosophie ist Feudi di San Gregorio Rubrato, die reinste und zugänglichste Interpretation der Sorte Aglianico, der emblematischsten roten Rebsorte Süditaliens. Die Trauben werden von Hand geerntet und schnell in das Weingut gebracht, um ihre Frische zu bewahren. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt, entrappt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Nach der Gärung ruht der Wein 8 bis 10 Monate auf seinen Feinhefen, ein Prozess, der seine Struktur verfeinert und ihm aromatische Tiefe verleiht. Feudi di San Gregorio Rubrato ist ein lebendiger, ausgewogener und eleganter Rotwein, der den authentischen Charakter des Aglianico und die Essenz der Landschaft von Irpinia widerspiegelt. Ein wahres Kunstwerk, das aus Anstrengung, Sensibilität und Leidenschaft entsteht.
