einem sedimentären Komplex, der reich an Mineralien ist und als "Flysh" bezeichnet wird, mit Ablagerungen aus Sandstein und Mergel; gute Präsenz von Calciumcarbonat, das die Würze und Aromatik der Weine bestimmt. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben gelangen sofort in die Kellerei, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden; der gewonnene Most wird in die für die Fermentation vorgesehenen Behälter gegeben und verbleibt etwa 8 Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Der Sauvignon von Villa Russiz präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von zarten und aromatischen Düften wie Ananas, Pfirsich und abschließenden Noten von Salbei überrascht; am Gaumen präsentiert er sich elegant und samtig, frisch und mineralisch mit einem angenehmen und einladenden Trinkgefühl. Er passt hervorragend zu Vorspeisen auf Gemüsebasis und Gazpacho sowie zu Hauptgerichten mit Fisch, Krustentieren und Muscheln; auch interessant zu Käse und ethnischer Küche. einem sedimentären Komplex, der reich an Mineralien ist und als "Flysh" bezeichnet wird, mit Ablagerungen aus Sandstein und Mergel; gute Präsenz von Calciumcarbonat, das die Würze und Aromatik der Weine bestimmt. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben gelangen sofort in die Kellerei, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden; der gewonnene Most wird in die für die Fermentation vorgesehenen Behälter gegeben und verbleibt etwa 8 Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Der Sauvignon von Villa Russiz präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von zarten und aromatischen Düften wie Ananas, Pfirsich und abschließenden Noten von Salbei überrascht; am Gaumen präsentiert er sich elegant und samtig, frisch und mineralisch mit einem angenehmen und einladenden Trinkgefühl. Er passt hervorragend zu Vorspeisen auf Gemüsebasis und Gazpacho sowie zu Hauptgerichten mit Fisch, Krustentieren und Muscheln; auch interessant zu Käse und ethnischer Küche. am Meer, um im Glas das gesamte Potenzial des einzigartigen und besonderen Gebiets des Collio zu entdecken.
