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Allgemeine Beschreibung Flexibles und handliches Messer, ideal zum Schneiden von Wurstwaren in dünne Scheiben mit konstanter Dicke. Technische daten Klingenmaterial: Edelstahl 1.4116-X50 Cr Mo V15 Klingenlänge: 26 cm Gesamtlänge: 40 cm Gewicht: 207 g Härte: 59 HRC Verwendung und Wartung Handwäsche in heißem Wasser empfohlen Nach dem Waschen das Messer gründlich trocknen Keine scheuernden Tücher oder Schwämme verwenden