Williams & Humbert Williams Fino en Rama Alboreá 50 cl 50 cl. 2012 - 50cl

Es ist faszinierend, eine so einzigartige Flasche in einem Weingut zu finden, das in der Lage ist, Wein in großem Maßstab zu produzieren. In Jerez (Spanien) gelegen, ist Williams & Humbert eines der größten Weingüter Europas, aber der Williams Fino en Rama Alboreá entsteht aus der kleineren und geduldigeren Seite des Hauses: eine Auswahl alter Reben, ein bestimmter Jahrgang und genügend Zeit, damit dieser aufgespritete Wein seine eigene Stimme findet. Die Geschichte von Williams & Humbert begann 1877, als Sir Alexander Williams und Arthur Humbert ihr Wissen über die Sherry-Weine und ihre internationale Berufung vereinten. Seitdem haben Generationen von Fachleuten eine Art des Handwerksverständnisses bewahrt, bei der die Fässer, die Landschaft und der Lauf der Zeit eine wesentliche Rolle spielen. Heute reisen ihre Weine in mehr als 80 Länder, aber einige Weine bewahren diesen intimen Charakter, der nur entsteht, wenn man der Zeit ihren Lauf lässt. Williams Fino en Rama Alboreá stammt von alten Reben aus den Lagen Añina und Carrascal, die auf den charakteristischen Albariza-Böden (weißer kalkhaltiger Boden) des Marco de Jerez gepflanzt sind. Es handelt sich um einen Jahrgangswein, der neun Jahre lang statisch in einer Auswahl amerikanischer Eichenfässer gereift ist, ohne den traditionellen Solera-Weg zu gehen. Danach gelangt er en rama in die Flasche, nahezu so, wie er aus dem Fass kommt, und bewahrt die Persönlichkeit, die der Florhefe-Schleier über die Jahre aufgebaut hat. Das Ergebnis ist ein Fino mit Tiefe, Struktur und einer ganz besonderen Eleganz. Williams Fino en Rama Alboreá ist einer dieser Weine, die einen einfachen Tisch etwas besonderer erscheinen lassen: Meeresfrüchte, Schinken, gute Nüsse und ein Gespräch, das sich ohne Blick auf die Uhr in die Länge zieht. Williams Fino en Rama Alboreá besitzt die Ruhe und Eleganz der Weine, die im Gedächtnis bleiben. Ein kleines Juwel aus Jerez, wo ein einzelner Jahrgang seine eigene Sprache findet.