Carmelo Rodero TSM 2021 - 75cl

Carmelo Rodero TSM ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero, entwickelt von der Bodega Carmelo Rodero. Carmelo Rodero setzte die Familientradition fort und bewirtschaftete die Weinberge seiner Vorfahren, bis er sich 1990 dazu entschied eigene Wege zu gehen. Carmelo Rodero TSM ist ein Cuvée und wird aus den Rebsorten Tinta del país (75%), Cabernet Sauvignon (10%), und Merlot (15%) gewonnen. Die Rebstöcke sind um die 40 Jahre alt. Die Gärung und die Mazeration bei der Weinverarbeitung unterliegen strengen Kontrollen. So werden ständig die Temperaturen und die Phenolverbindungen überwacht. Am Ende reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern.