Enrique Mendoza »Dolç de Mendoza« 2021 17% Vol. Süß aus Spanien

Der traditionelle Süßwein der Region Alicante wird aus 100% Monastrell gekeltert, so auch hier. Und das Resultat kann sich sehen lassen. Karminrote Farbe. Intensive Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume), zusammen mit Schokolade, Kakao und einer kleinen feinen Gewürznote (Pfeffer). Am Gaumen mit großer Balance zwischen Süße und dem Reichtum seiner runden Tannine, endet der Wein in einem langen und fruchtbetonten Finale. Eine ebenso originelle wie köstliche Spezialität, die es locker mit Port, Banyuls, Madeira und Co. aufnehmen kann.