Can Ràfols dels Caus Gran Caus Blanc 2023 - 75cl

Im Herzen des Massís del Garraf (Penedès, Katalonien), wo der Kalkstein die Landschaft formt und die Geschichte sich mit dem Weinberg verwebt, entsteht Gran Caus Blanc. Dieser Weißwein ist das lebendige Zeugnis der Vision von Carlos Esteva, der 1979 nach Can Ràfols dels Caus kam und nicht nur das edle Familienanwesen restaurierte, sondern auch die Weinbaukultur der Region revolutionierte. Die Weine der Gran Caus-Linie waren die ersten, die Carlos Esteva in den 1980er Jahren kreierte; sie sind ein treues Abbild der Philosophie und des Stils von Can Ràfols dels Caus und zeichnen sich durch ihre Edle, Eleganz und Authentizität aus. Carlos Esteva ist einer der Pioniere in der Herstellung großer Xarel·los aus dem Penedès. Ein unermüdlicher Perfektionist in seinen Weinen, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, durch seine Cuvée mit Chenin Blanc und Chardonnay brach er mit Konventionen und etablierte eine neue Sprache für mediterrane Weißweine. Gran Caus Blanc wird unter Beachtung der Essenz des Terroirs hergestellt: sanftes Pressen, ohne Entrappung, spontane Gärung mit autochthonen Hefen jeder Sorte separat, in Edelstahltanks und Zementfässern, und Flaschenreifung für ein Jahr vor der Markteinführung. Ohne Holzeinfluss zeigen sich seine Frische und Reinheit mit Eleganz. Gran Caus Blanc ist nicht nur ein Wein, er ist eine Geschichte in jedem Schluck. Ein Spiegelbild der Geduld und Vision jener, die verstehen, dass Größe mit der Zeit entsteht. Dieser Wein ist eine Reise, ein Moment der Ruhe, in dem die Zeit stillzustehen scheint. Seine Fähigkeit zur Entwicklung ist ein Zeugnis seiner Tiefe: Er kann über Jahrzehnte gelagert werden, sodass sich seine Geschichte mit erstaunlicher Schönheit weiter entfaltet.