Aalto Blanco de Parcela 2024 - 75cl

Aalto Blanco de Parcela ist ein sortenreiner Verdejo, der in Holz gereift ist. Kreiert von Aalto, handelt es sich um den ersten Weißwein, der vom renommierten Winzer Mariano García in der DO Ribera del Duero in Kastilien und León (Spanien) hergestellt wurde. Aalto ist das Projekt, das 1999 von Mariano García und Javier Zaccagnini in der prestigeträchtigen Weinregion Ribera del Duero ins Leben gerufen wurde. Eine Bodega, die Weine herstellt, die die Vielfalt der Terroirs getreu widerspiegeln und die sich mit 20 Jahren Geschichte zu einem der großen Botschafter dieser Herkunftsbezeichnung auf internationaler Ebene entwickelt hat. Aalto Blanco de Parcela stammt aus Fuente de las Hontanillas, einem Weinberg in der Gemeinde Quintanilla de Arriba in Valladolid auf einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel. Es handelt sich um Verdejo-Reben, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden gepflanzt sind und unter Berücksichtigung des natürlichen Kreislaufs des Weinbergs umweltbewusst bewirtschaftet werden. In der Bodega werden die Trauben des Aalto Blanco de Parcela nach sorgfältiger Auswahl sanft gepresst, und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend ruht der Wein etwa ein Jahr lang auf der Hefe in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Den ersten Weißwein eines der führenden Weingüter der Ribera del Duero zu entdecken, ist immer ein Vergnügen. Aalto Blanco de Parcela ist ein eleganter und anspruchsvoller Verdejo, der auf wunderbare Weise Komplexität und Frische vereint.