Miquel Pons Vintage Gran Reserva Brut Nature 2021 - 75cl

Aus dem Herzen des Penedès kommt Miquel Pons Vintage Gran Reserva Brut Nature, der mehr als nur ein Cava ist: Er ist das Spiegelbild einer Familie von Winzern, die seit über 200 Jahren mit Hingabe und Sorgfalt ihre Weinberge pflegt. Jede Flasche vermittelt die Nähe, den Respekt vor dem Terroir und die Leidenschaft für die autochthonen Rebsorten, die mit größter Sorgfalt und höchster Qualität, jedoch stets mit der Einfachheit und Ehrlichkeit, die ihre Erzeuger auszeichnen, hergestellt werden. Miquel Pons Vintage Gran Reserva Brut Nature wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung (oder Méthode Champenoise) hergestellt, mit Macabeo-, Xarel·lo-Trauben und einem Hauch von Parellada aus eigenen biologischen Weinbergen und reift mindestens 40 Monate auf der Hefe, was ihm Eleganz, Komplexität und Struktur verleiht. Das Degorgieren erfolgt auf natürliche Weise und die Verwendung eines Versandlikörs aus demselben Schaumwein bewahrt die Authentizität dieses Juwels der DO Cava. Miquel Pons Vintage Gran Reserva Brut Nature begeistert durch seine Frische, Feinheit und zarte Perlage, begleitet elegant von Vorspeisen und Reisgerichten bis hin zu Meeresfrüchten oder subtilen Desserts. Jeder Schluck erinnert daran, dass hinter diesem Cava leidenschaftliche, herzliche und großzügige Menschen stehen, die es verstanden haben, die lebendige Geschichte des Penedès und die Liebe zu ihrer Heimat in der Flasche zu verewigen.