Casalabor 2024 - Rafael Cambra - Valencia - Rotwein - 0.75L

Hier haben wir den Archetyp des Sommelierweins vor uns. Ein Autorenwein, der in einer Auflage von nur 1.400 Flaschen produziert wird. Eine seltene Cuvée aus komplexen Terroirs, die 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut wurde. In der Nase herrschen Noten von Heidelbeere, Gewürzen, Kirsche und reifer Sauerkirsche vor. Dazu nehmen wir eine ganze florale Palette einschließlich getrockneter Rose wahr, die Appetit wecken. Am Gaumen vereinen sich Schlemmernoten, Eleganz und Frische zu einer würzig-fruchtigen Liebkosung, die Charakter hat. Ein Wein zum sofortigen Genuss, der aber auch noch gut ein paar Jahre reifen kann!