López de Haro Hacienda Lopez de Haro Gran Reserva 2016 - 75cl

Hacienda López de Haro Gran Reserva ist ein Rotwein, der von Bodega Classica in der D.O. La Rioja hergestellt wird. Die Philosophie von Bodega Classica besteht darin, "zeitgenössische klassische Weine" zu kreieren, die traditionell hergestellt werden, aber gleichzeitig einen modernen Touch aufweisen. Dies ist der erste Jahrgang dieses Gran Reserva, und wenn er den Spuren seines kleinen Bruders López de Haro Crianza folgt, wird er sicherlich zu einem der Bestseller des kommenden Jahres werden. Hacienda López de Haro Gran Reserva wird aus einer Cuvée der Sorten Tempranillo und Graciano hergestellt. Die Trauben stammen von alten Reben in San Vicente de la Sonsierra, einem Ort mit großer Weinbautradition am Fuße der Sierra Cantabria. Die Weinberge befinden sich auf Terrassen am Ufer des Ebro. Es handelt sich um karge Böden, die zwar eine geringe Produktion liefern, aber Trauben von hervorragender Qualität hervorbringen. Die Weinlese erfolgt manuell, und die Trauben werden in kleinen Anhängern in die Kellerei transportiert. Die Gärung erfolgt in 30.000 kg fassenden Behältern bei kontrollierter Temperatur von 28°C. Nach der Gärung mazeriert der Wein zwei Wochen lang. Hacienda López de Haro Gran Reserva reift über 30 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Vierteljährlich werden Umfüllungen durchgeführt. Nach der Reifung im Fass ruht der Wein mindestens 3 Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.