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Das ist ein weiterer Geniestreich von Pepe Mendoza. Eine sehr elegante Cuvée aus Viognier und Merseguera, die über 6 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche reifte und zur Vollendung gelangte. Zurückhaltend in der Frucht zeigt der Weißwein zarte florale Noten und eine elegante Mineralität mit einer faszinierend subtilen Tiefe.