Aiurri Salas 2023 - 75cl

Nur die besten Orte bieten das Beste. Und wenn wir davon sprechen, diese außergewöhnlichen Orte zu finden, können wir nicht anders, als an einen Steinadler zu denken, der das Beste aus Kilometern Entfernung erkennen kann, geleitet von einer millimetergenauen Intuition. Alma Carraovejas, ein führendes Weinbauprojekt in Spanien, besitzt diese Fähigkeit: Es versteht es wie kein anderer, die außergewöhnlichsten Terroirs zu entdecken. Nachdem es einige der renommiertesten Weine der Ribera del Duero und Ribeiro hervorgebracht hat, wagt sich die Kellerei nun in ein neues Weinparadies: Rioja Alavesa. Dieses neue Projekt, Aiurri, was auf Baskisch authentisch bedeutet, hat die Mission, die reine Essenz des Landes, seiner Geschichte und seines einzigartigen Charakters einzufangen. Aiurri Salas ist eines seiner großen Errungenschaften. Dieser Wein stammt aus einem 2,6 Hektar großen Weinberg namens Salas im malerischen Dorf Leza, gelegen am Fuße der Sierra de Toloño, einer der einzigartigsten Regionen der Rioja Alavesa. Der Weinberg, der fast 100 Jahre alt ist, wird ökologisch bewirtschaftet, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens maximal zu respektieren. Hauptsächlich bestehend aus Tempranillo, Graciano, Garnacha und anderen weißen Sorten, wobei Viura die herausragendste ist, erfolgt die Vinifikation durch Schwerkraft, mit spontanen Gärungen und sanften Extraktionen, die den besten Ausdruck des Weinbergs gewährleisten. Schließlich erfolgt die Reifung über 18 Monate in Zementamphoren und französischen Eichenfässern, was dem Wein eine köstliche Komplexität und eine perfekte Integration seiner Aromen und Geschmäcker verleiht. Aiurri Salas ist der reine Ausdruck eines einzigartigen Ortes der Rioja Alavesa. Ein Wein voller Charakter, der der gleichen Intuition und Weisheit folgt wie ein Steinadler, um das Beste zu erreichen. Wagen Sie es, ihn zu probieren?