Rohe Blind River Sauvignon Blanc 2025 - Rapaura Springs - - Weisswein - 0.75L

Dieser Sauvignon Blanc stammt aus den Weinbergen der Subregion Rapaura im Herzen von Marlborough und verdankt seinen Charakter den fruchtbaren, gut durchlässigen Böden in der Ebene des Flusses Wairau. Die kühlen Nächte gleichen die heißen Tage aus, wodurch eine lebendige Säure und eine bemerkenswerte Frische erhalten bleiben. Die Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Hefe, verleiht dem Wein Textur und Komplexität, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. Bei der Verkostung entfaltet sich eine Explosion aus tropischen Aromen und Früchten (Passionsfrucht, Guave) und Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), begleitet von zarten, manchmal blumigen Kräuternoten, mit einem rauchigen oder steinigen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen dominieren Lebendigkeit und Frische, mit Aromen von grünem Apfel, Passionsfrucht, Feuerstein und Kiesel, sowie einem anhaltenden, klaren und erfrischenden Abgang.