AsprinioDeAngelis 2021 Cisavolpe Terre del Volturno IGP

Aus dem Herzen Kampaniens, einer geschichtsträchtigen Region, die sich dem biologischen Weinbau verschrieben hat, kommt dieser Brut-Sekt von Asprinio De Angelis. Er wird aus Asprinio-Trauben gewonnen, die auf vulkanischen Böden in Meeresnähe angebaut werden, und zeichnet sich durch seine lebendige Frische, eine gut ausgewogene Säure und eine Trockenheit aus, die jeden Schluck sauber und zufriedenstellend macht. Sein aromatisches Profil ist zart, aber definiert, mit einem weichen Geschmack, der den salzigen Abgang begleitet. Die Gärung in der Flasche bringt die Qualitäten dieser autochthonen Rebsorte noch besser zur Geltung und führt zu einer feinen und natürlichen Perlung. Bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C serviert, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten und leichten Gerichten. Asprinio De Angelis, ein Familienunternehmen, das sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat, interpretiert die kampanische Tradition gekonnt in zeitgemäßer Form.