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Sta Prensal Binissalem DO hat eine helle strohgelbe Farbe. In der Nase ist er frisch und sehr ausdrucksstark mit Aromen von weißem Steinobst wie Apfel und Birne und tropischen Früchten wie Ananas und Pfirsich. Am Gaumen ist er sehr rund mit gut eingebundener Säure und einem Nachgeschmack von reifen Früchten wie Ananas und Mango.