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Der Yanes Baboso Negro Islas Canarias DO präsentiert sich in einer intensiven kirschroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten und leichten Gewürznoten, während er am Gaumen mit einer ausgewogenen Struktur, weichen Tanninen und einem anhaltenden, angenehmen Abgang überzeugt.