Borbotón 2024 A RAS DE SUELO COUPAGE

Rebsorten: 85% Syrah 5% Grenache 10% Petit Verdot Abfüllung: September 2025 Parzelle ""El Torrejón"". Bezirk Santa Cruz del Retamar - Toledo Erziehung von Syrah und Petit Verdot am Spalier, Garnacha am Kelch. Regenerative Bodenbewirtschaftung mit natürlicher Pflanzendecke Ausdünnen der Zeilen mit Zwischenpflanzung (ohne Herbizide). Grünschnitt Manuelle Ernte in Kisten Selektionstabelle: ja Mähen: ja Zerkleinern: nein Bevorzugte Maischegärung: ja Alkoholische Gärung in Stahltanks Malolaktische Gärung in Stahltanks Statische Reifung in 5.000-Liter-Stahltanks. Produktion: 7.500 Flaschen zu 75 cl. 100 Flaschen zu 150 cl.