Cabernet Franc Rosé 'L'Original' Domaine Clo 2022

Der Cabernet Franc Rosé ‚L'Original‘ von dem französischen Weingut Domaine Clo ist eine Flasche aus der Loire, die biologisch angebaut wurde und über ein fruchtig-blumiges Aromaprofil verfügt. Wir befinden uns im Gebiet Anjou-Saumur, wo zwei Rebsorten dominieren, nämlich Chenin Blanc für die weißen Trauben und Cabernet Franc für die roten Sorten. An der Spitze von Domaine Clo steht Cyril Leau, die dritte Generation der Familie, der 2015 die Leitung des Weinguts übernahm und sofort auf eine agronomische Bewirtschaftung setzte, die auf echtem Respekt für die Umwelt basiert. Der ‚L'Original‘ Domaine Clo Cabernet Franc Rosé stammt ausschließlich von Cabernet Franc-Trauben, die nach zertifizierten biologischen Richtlinien auf Böden mit hohem Ton-, Gips-, Schiefer- und Kieselanteil gewachsen sind. Die Reben profitieren von dem kühlen ozeanischen Klima mit kontinentalen Einflüssen, das das Gebiet Anjou-Saumur prägt. Nach der vollständig von Hand durchgeführten Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht und zu Roséwein mit einer kurzen Maischestandzeit vinifiziert.in den Keller gebracht und zu Roséwein mit einer kurzen Maischestandzeit vinifiziert. Die alkoholische Gärung, die den natürlichen Hefen auf den Beeren und in der Vinifikationsumgebung anvertraut ist, erfolgt in Edelstahltanks, dem gleichen Behältertyp, in dem der Wein 6 Monate auf der Feinhefe reift, bevor er endgültig abgefüllt wird. Im Aussehen zeigt der Cabernet Franc Rosé Domaine Clo ‚L'Original‘ eine intensive rosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Der Geruch bietet fruchtige und blumige Anklänge, die an Himbeeren und Veilchen erinnern, gefolgt von Anklängen von Zitrusfrüchten und gemähtem Gras sowie charakteristischen mineralischen Noten von nassem Stein. Der Gaumen ist würzig und klar, mit saftiger Frische, die der Entwicklung Schwung verleiht.