Carlo Meroni 2021 Carlo Meroni Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Dieser Rotwein hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die seine Tiefe und Komplexität erahnen lassen. In der Nase entfaltet er ein elegantes und reichhaltiges Bouquet von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, bereichert durch Noten von süßen Gewürzen und Kakao. Am Gaumen ist er voll und einhüllend, mit samtigen Tanninen, die für Gleichgewicht und Struktur sorgen. Die zweite Gärung auf dem Trester des Recioto verleiht dem Wein Körper und Intensität und macht ihn angenehm rund. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem fruchtigen und leicht würzigen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt.