Carus 2022 Don Luigi Toscana IGP BIO

Dieser Rotwein präsentiert sich in einem intensiven Karminrot mit rubinroten Reflexen, die eine imposante optische Struktur erahnen lassen. In der Nase entfalten sich elegante Noten von dunklen Früchten, Unterholz und gerösteten Gewürzen wie Vanille, Tabak und Kakao. Diese stammen von der Reifung in französischen Barriques, die dem Wein Tiefe verleiht, ohne die sortentypischen Eigenschaften zu überdecken. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, getragen von kräftigen, aber gut integrierten Tanninen, die ihm Nachhall und Ausdruckskraft verleihen. Dieser vom Weingut Carus im Herzen der Toskana produzierte Cabernet Sauvignon IGP des Jahrgangs 2022 spiegelt das lokale Terroir und die biologische Ausrichtung des Betriebs authentisch wider. Er sollte bei 15 °C zu kräftigen Gerichten wie Wildragout oder gereiftem Käse serviert werden, um ein intensives und bewusstes Geschmackserlebnis zu genießen.