Castello della Mugazzena 2021 Gargantua Syrah Toscana IGP

Dieser tief rubinrote Rotwein besticht durch seine blumigen Aromen, die durch Nuancen von Asche und schwarzen Oliven bereichert werden. Am Gaumen ist er seidig, mit weichen Tanninen und einer überraschenden Ausgewogenheit zwischen Tiefe und Natürlichkeit. Der 2021 wird aus Syrah-Trauben aus biologischem Anbau in der Toskana gekeltert und in Stahlfässern und Barriques sur lie ausgebaut, eine Technik, die ihm Struktur verleiht, ohne ihn zu beschweren. Bei einer Temperatur von 16-18°C serviert, verfeinert er Gerichte wie Tartar mit rohem Ei und Blauschimmelkäse. Castello della Mugazzena übersetzt die Identität seines einzigartigen Terroirs in einen Wein, der bei jedem Schluck begeistert."Mit dem Essen kommt der Appetit, mit dem Trinken der Durst.