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Der Domaine de Capion Rouge Saint Guilhem le Désert IGP zeigt eine blass violett-rote, glänzende Farbe, die typisch für den Cinsault ist. In der Nase entfaltet sich ein dominanter Duft von roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere und Kirsche, begleitet von subtilen würzigen Noten. Am Gaumen bleibt die Struktur leicht, doch die Fruchtigkeit und Frische setzen sich bis zum Finale fort. Dieser reinsortige Wein ist eine köstliche Entdeckung voller Fruchtigkeit und Genuss.