Chivite Las Fincas La Zorrera 2015 - 75cl

Die Garnacha ist eine weit anerkannte Rotweinsorte, die für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit bekannt ist, sich an verschiedene Anbaubedingungen und Weinherstellungsverfahren anzupassen. Sie wird in vielen Weinregionen weltweit angebaut, von Spanien und Frankreich bis hin zu Australien und Kalifornien. Jede Region hat ihr eigenes Klima, ihren eigenen Boden und einzigartige Anbaubedingungen, die es der Garnacha ermöglichen, sich mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Charakteren je nach Terroir auszudrücken. Eine Sorte, die sich im Allgemeinen durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität auszeichnet, jedoch tatsächlich so zum Ausdruck kommt, wie es das Terroir vorgibt. Aus diesem Grund, als Chivite, das renommierte Weingut aus Navarra (Spanien) mit einer langen Tradition in der Produktion hochwertiger Weine, „La Zorrera“ entdeckt, macht es sich sofort daran, diesem 6,6 Hektar großen Garnacha-Weinberg in der Ortschaft Villatuerta Tribut zu zollen. Erster Parzellenwein: Chivite Las Fincas La Zorrera wird aus Reben hergestellt, die im Jahr 2000 auf kalkhaltigem Lehmboden und 500 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es handelt sich um eine limitierte und nummerierte Edition, die nachhaltig angebaut wird und unter einem atlantisch-kontinentalen Klima gedeiht, das eine späte, aber vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt, und anschließend wird im Weingut die Vinifikation spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks durchgeführt, wobei die Typizität stets respektiert wird. Bis zur Abfüllung wird Chivite Las Fincas La Zorrera mehrere Jahre in Fässern reifen. Unter der geschützten geografischen Angabe IGP Tres Riberas zeigt uns Chivite Las Fincas La Zorrera die Essenz der Garnacha in diesem einzigartigen Terroir. Der erste Parzellenwein von Chivite mit einer köstlichen Frische und einer Struktur, die ihn ideal macht, um ihn sofort zu genießen oder aufzubewahren.