Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 'A Vita 2020

Der Cirò Rosso Classico Superiore Riserva von 'A Vita ist der mächtigste und tiefste Ausdruck des Weinguts, das Ergebnis der ältesten Weinberge. Francesco de Franco ist ein Winzer, der nie Zweifel daran hatte, welcher Weg zu beschreiten ist, um Flüssigkeiten zu produzieren, die klare Fotografien von Trauben und Terroir sind. Auf den wenigen verfügbaren Hektar, die im Gebiet von Cirò mit autochthonen Trauben wie Gaglioppo, Magliocco und Greco kultiviert werden, hat Francesco beschlossen, alle chemischen Produkte zu verbannen und konsequent mit spontanen Fermentationen und ohne Klärung oder Filtration fortzufahren. Das Ergebnis sind aufregende Flaschen, eine Synthese aus Wärme und Finesse. Der rote Cirò Classico Riserva wird aus reinem Gaglioppo-Trauben hergestellt, die aus dem ältesten Weinberg mit Nordexposition stammen. Die manuelle und sorgfältige Auswahl der besten Trauben, die zur Riserva beitragen werden, ist die Vorstufe einer respektvollen Vinifikation, mit einer spontanen Fermentation und Reifung der Flüssigkeit in 2000-Liter-Eichenfässern für die Dauer von einem Jahr.Lange Lagerung in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt, damit er seine Rauheiten mildert. Der Wein Cirò Riserva präsentiert sich im Glas mit einer Farbe, die ins Granatrot tendiert. Die Nase ist raffiniert, aber zart in ihrer Ausdrucksweise, sie flüstert anstatt zu schreien. Es gibt Kirsche, die Schale von Blutorange, Johannisbrot und florale Intarsien. Wahrhaftig, aber gleichzeitig anmutig, macht die Flüssigkeit im Mund kein Geheimnis aus ihrem reichen Material, das jedoch meisterhaft von einem geformten Tannin und einer großzügigen Portion Frische unterstützt wird, die immer bereit ist, den Schluck zu beleben. Eine Flüssigkeit, die zu berühren weiß, aufgrund ihrer Fähigkeit, ein so präzises Territorium widerzuspiegeln.