De Quarto Vitivinicoltori 2018 Co' Primitivo di Manduria DOC BIO

Dieser Rotwein aus dem Herzen Apuliens besticht durch seine tief granatrote Farbe und sein intensives Bouquet nach reifen roten Früchten und getrockneten Feigen. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit einer Rundheit, die die Sinne umhüllt, begleitet von einem langen und einhüllenden Abgang. Er wird aus alten Primitivo-Reben in Lizzano gekeltert. Die lange Maischegärung verleiht ihm Eleganz und Tiefe, während die Gärung in Edelstahlbehältern die Identität der Rebsorte bewahrt. Mit seinen gut eingebundenen 16% Alkohol benötigt der Wein eine Serviertemperatur von ca. 18°C, um sich optimal zu entfalten. Er passt hervorragend zu Braten und Schmorbraten, kann aber auch für sich allein genossen werden. De Quarto Vitivinicoltori ist ein handwerkliches und biologisches Produkt, ein authentisches Symbol des ionischen Terroirs und der nachhaltigen Berufung des Unternehmens.