Domaine de la Coquillade Domaine Coquillade Elyo Rouge AOP Luberon 2023 - Rotwein

Der Elyo Rouge von der Domaine Coquillade im Luberon ist eine Cuvée aus Grenache zu 54% und aus Syrah zu 46%. In der Nase duftet er nach Brombeere, Anis und Lakritze. Am Gaumen überzeugt er durch würzige Noten, Tabak und wilden Fenchel. Seine weichen und gut eingebundenen Tannine begleiten den langen Nachhall dieses Rotweins bei guter Struktur. Zwei Nasen für Wein fühlen sich bei diesem Rotwein in die Provence versetzt und empfehlen dazu eine stundenlang geschmorte Lammkeule mit reichlich Knoblauch, Schalotten und einem Kartoffelpüree sowie im Kalbsfonds mitgeschmorte Kartoffeln. Wir sind sicher, das passt perfekt!