Domaine Jean Grivot Bourgogne Pinot Noir 2023 - 75cl

Domaine Jean Grivot Bourgogne Pinot Noir ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt von der Domaine Jean Grivot aus der Sorte Pinot Noir innerhalb der AOC Bourgogne, im Burgund (Frankreich). Die Domaine Jean Grivot ist ein Familienbetrieb mit einer dreihundertjährigen Geschichte, die sich von Generation zu Generation an die neuen Gegebenheiten angepasst hat. Das in Vosne-Romanée gelegene Weingut wird derzeit von Mathilde Grivot geleitet, einer akribischen Winzerin, die das Gleichgewicht und den Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellen möchte. Domaine Jean Grivot Bourgogne Pinot Noir stammt von einer herrlichen Parzelle in der Nähe von Vosne. Dabei handelt es sich um alte Rebstöcke, die auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt sind. Die Weinberge sind zwar nicht als ökologisch zertifiziert, aber es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft mit biologischen Behandlungen betrieben, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs nicht beeinträchtigt. Im Weinkeller wird eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben für die Vinifizierung des Domaine Jean Grivot Bourgogne Pinot Noir getroffen. Zuerst gärt er spontan mit einheimischen Hefen und danach reift der Wein 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Der Domaine Jean Grivot Bourgogne Pinot Noir stammt von einer der renommiertesten Domaines des Burgunds und ist ein lieblicher und eleganter Wein. Ein traditioneller Pinot Noir mit Einflüssen der neuen Generation.