Domaine le Conte des Floris Carbonifère 2022 - Domaine Conte de Floris - Pézenas Languedoc - Rotwein - 0.75L

Die Cuvée Carbonifère ist ein großer Rotwein für die Gastronomie. Sie ist eine Assemblage aus Syrah, Grenache und Carignan mit kleinen Erträgen, die zwei Jahre lang in 1- und 2-Wein-Fässern ausgebaut wird. Am Gaumen ist er vollmundig, lieblich mit viel Charakter, man findet eine strahlende Frucht mit einem mineralischen Touch. Zusammen ergibt das einen komplexen und sehr eleganten Wein, der sein Terroir perfekt widerspiegelt. Er passt gut zu einer Entenbrust mit Waldbeeren, einem Lammkarree nach provenzalischer Art oder einem Rinderfilet mit Steinpilzen. Zwei Stunden vor dem Servieren öffnen.