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Der Dominio de la Vega Reserva Especial Rosé Cava DO hat eine blassrosa Farbe mit leichten Lachstönen. In der Nase dominieren Noten von roten Früchten und Zitrusschalen, florale Spuren von Veilchen und ein süßer Hintergrund von Gebäck aus dem Reifeprozess. Am Gaumen ist er erstaunlich frisch, mit integrierter Kohlensäure und Säure und einem Abgang von reifen roten Früchten.