Frank John - das Hirnhorner Weinkontor Riesling Brut 36 2019 - Sekt

Frank John Weine strahlen hell am deutschen Weinhimmel und zeichnen sich durch höchste Qualität im Weinberg wie im Keller aus. Da liegt es nahe, dass man sich in ihren Lagen der Biodynamie verschrieben hat. Das VDP Weingut ist für seine ausgezeichneten Sekte bekannt und der Riesling Brut 36 ist ein beredtes Beispiel für die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Frank John. Die Trauben für diesen Sekt stammen aus alten Rieslinganlagen und werden mittels Ganztraubenpressung und langer Reifung im Pfälzer Stückfass ausgebaut. Die Versektung der Grundweine erfolgt nach der klassischen traditionellen Methode mit mindestens 36 monatigem Hefelager, welches dem Sekt seine filigranen Rieslingaromen verleiht. Die handgerüttelten und degorgierten Flaschen erhalten eine minimale Dosage, um die elegante, gut eingebundene Rieslingsäure zu balancieren. Bedingt durch diese klassische Ausbaumethode erhalten unsere Sekte stets eine feine Perlage, die die nuancenreiche Mineralität perfekt unterstreicht. Der Riesling Brut 36 ist natürlich ein wunderbarer Aperitif, doch Zwei Nasen für Wein denken an die Begleitung eines Ragout fin oder ein Maishühnchen mit Buttergemüse und einer Sahne-Senf-Sauce.