Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' Vignoble du Reveur 2023

Der Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' von Vignoble du Reveur ist ein authentischer Ausdruck der elsässischen Weinbautradition, ein aromatischer und intensiver Weißwein, der sich durch Fruchtigkeit und Struktur auszeichnet. Dieser Naturwein entsteht aus der Leidenschaft und Hingabe von Mathieu Deiss, einem talentierten Winzer Jahrgang 1984, der die Liebe zum Weinbau von seiner Familie geerbt hat und beschlossen hat, das Weinbauerbe des kleinen Domaine seines Onkels mütterlicherseits in Bennwihr fortzuführen. Dank seiner Erfahrung und der Praxis einer biodynamischen und biologischen Weinbau schafft Mathieu authentische Weine, die die Erde und Traditionen respektieren. ‘La Vigne en Rose’ des Weinguts Vignoble du Reveur stammt von Gewurztraminer- und Riesling-Reben, die auf quartären Schwemmlandböden im Herzen des Elsass angebaut werden. Der Vinifizierungsprozess ist durch eine Kombination aus innovativen und traditionellen Techniken gekennzeichnet: 10-20% der Trauben unterliegen einer semi-carbonischen Mazeration, während die restlichen 80-90% einer direkten Pressung unterzogen werden. Nach der Fermentation mit einheimischen Hefen reift der Wein für 12 Monate in Fässern aus Eiche auf der Feinhefe und erlangt so Komplexität und Raffinesse. Dieser Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' von Vignoble du Reveur präsentiert sich in der Nase mit einem floralen und fruchtigen Bouquet, das von sublimen Noten von roten Früchten und Zitrusfrüchten geprägt ist, die harmonisch verschmelzen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine aromatische Frische und seine komplexe Struktur aus. Diese Eigenschaften, die ihn auszeichnen, machen ihn perfekt zur Begleitung von leichten Gerichten mit Käse, während seine Grundsäure ihn zum idealen Begleiter für Foie Gras macht. Mit seiner geselligen und festlichen Persönlichkeit verkörpert dieser Wein das Wesen des Sommers und bringt Freude und Fröhlichkeit zu jedem Anlass.