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Der Amarone della Valpolicella Sant'Urbano gehört zu den Spitzenweinen der italienischen Weinproduktion. In die Nase steigen die Aromen von mazerierten roten Früchten, Gewürzen, Steinobst und Kirschen in Weinbrand. Der Mund zeigt sich voll und intensiv, strukturiert und sehr ausgewogen ohne jede Schwere. Der Ausdruck der Frucht und seine angenehme Trinkbarkeit haben uns bei der Verkostung dieses Amarone besonders gefallen. Er kann Jahrzehnte lang reifen. Er wird nach einer Belüftung in der Karaffe auch gerne jung genossen. Dieser Nektar passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten, wie z. B. Wildschweinragout.