Maison Rousseau 2022 Equinoxe

Robe: Dunkles Orange mit roségoldenen Reflexen Nase: Vanille, Apfel Mund: Die Haut der grauweißen Trauben enthält Tannine, Vorläufer von Aromen, aber auch Pigmente. Dies ergibt einen orangefarbenen, komplexen und etwas verwirrenden Wein, der Kraft, Leichtigkeit und Frische vereint. Weinbereitung: Es handelte sich um eine Rotweinbereitung aus weißen Trauben. Die Gärung erfolgte mit der Haut in neuen 400-Liter-Fässern, in denen wir 18 Tage lang täglich unterstoßen haben. Anschließend wurde der Wein gepresst und 22 Monate lang in denselben Fässern ohne Sulfit ausgebaut.