“La Fussière” ist ein Premier Cru aus Burgund aus der Region Maranges, im äußersten Süden der Cote de Beaune. Hier in Sampigny-les-Maranges gründeten Jean-Yves und Isabelle Vantay 1998 Rouges Queues, ein Weingut von 5 Hektar, das auf den Werten der Nachhaltigkeit und des Respekts für die Umwelt basiert. Die Weine, die aus dieser handwerklichen Philosophie hervorgegangen sind, haben in wenigen Jahren Erfolg gehabt und sind zu einem Bezugspunkt der Region geworden. Die Ländereien sind mit den klassischen einheimischen Rebsorten bepflanzt: Pinot Noir und Chardonnay. Insbesondere der Pinot Noir ist der Protagonist dieses Etikettes und stammt aus einem der bedeutendsten Climats der jungen AOC Maranges. Die Trauben des Pinot Noir des Maranges 1er Cru “La Fussière” stammen von alten Reben, die in 300 Metern Höhe auf kalkhaltig-tonhaltigen Böden mit Südostexposition stehen. Im Weinberg werden die Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus befolgt, und jede Form von synthetischer Chemie ist verboten, um die Integrität und Vitalität des Bodens zu bewahren. Ebenso wie der Ansatz im Weinberg, wird auch in der Kellerei die menschliche Arbeit auf ein Minimum reduziert, sodass die Prozesse spontan ablaufen können, genau wie die Fermentation, die durch die Aktion der einheimischen Hefen erfolgt. Traditionell erfolgt die Reifung in Holzfässern. der Herangehensweise im Weinberg wird auch in der Kellerei die menschliche Arbeit auf ein Minimum reduziert, sodass die Prozesse spontan ablaufen können, genau wie die Fermentation, die durch die Aktion der einheimischen Hefen erfolgt. Traditionell erfolgt die Reifung in Holzfässern. Der Maranges “La Fussière” präsentiert sich in einem undurchdringlichen dunkelkirschroten Gewand. In der Nase offenbart er Noten von kleinen roten Früchten, Kirsche, Erdbeere und eine angenehme würzige und pfeffrige Nuance. Der Geschmack ist saftig und von großer Reinheit, mit einer raffinierten Eleganz und einem angenehmen salzigen Nachhall. Ein Ausnahmetalent mit kristalliner Klasse, das sich über lange Zeit entwickeln kann!
