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Der Mastinell Brut Real Cava DO präsentiert sich in einem leuchtenden Blassgelb mit feinsten Perlen. In der Nase sind die Aromen sehr blumig mit Noten von weißen Früchten, Apfel und reifer Birne. Hinzu kommen anisartige Noten von mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, elegant und harmonisch. Er hat einen langen Abgang mit sanften Noten von Zitrusfrüchten und Fenchel.