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Ein Weißwein, der ausschließlich aus Albariño-Trauben aus der kleinen Parzelle "Viñedo Candán" hergestellt wird. Dieser Wein wird durch direkte Pressung gewonnen, gefolgt von einer Gärung und einer anschließenden Reifung von 4 Monaten in 500-Liter-Eichenfässern. Diese Reifezeit trägt dazu bei, dem Wein ein komplexeres und ausgewogeneres Profil zu verleihen.