Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2023

‘Kritt’ Pinot Blanc Marc Kreydenweiss ist ein handwerkliches Etikett aus dem Elsass, das die Sinne mit seiner eindringlichen Mineralität und regenerierenden Frische verzaubert. Seit 1989 biodynamisch bewirtschaftet, befindet sich das Weingut Marc Kreydenweiss in Andlau, zwischen Straßburg und Colmar, im Herzen der elsässischen Weinregion. In diesem Terroir, das zu den weltweit am besten geeigneten für die Produktion von Weißweinen gehört, bewirtschaftet die Familie Kreydenweiss etwa 13 Hektar Weinberge, die in einigen Parzellen aufgrund der extrem hohen Pflanzdichte, die eine Mechanisierung nicht zulässt, ausschließlich mit Hilfe von Pferden bearbeitet werden können. Der norwegische Begriff “kritt”, der der Flasche ihren Namen gibt, bedeutet “Gips”, wahrscheinlich gewählt, um ihren mineralischen Charakter zu betonen. Der Marc Kreydenweiss Pinot Blanc ‘Kritt’ wird aus einer Assemblage von Pinot Bianco und Auxerroise hergestellt, die von Reben stammen, die zwischen 20 und 40 Jahren alt sind. Die Weinberge, die sich in 200 Metern Höhe mit Südausrichtung und auf mineralreichen, tonhaltigen Böden befinden,aus Quarz, werden nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann schonend ganz gepresst, und der so gewonnene Most unterliegt einer spontanen alkoholischen und malolaktischen Gärung. Anschließend ruht die Masse für 15 Monate in Eichenfässern auf der Feinhefe, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace von Marc Kreydenweiss eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Bouquet ist reichhaltig, geprägt von Noten von Aprikose, Apfel, Melone, Birne und weißen Blüten, verziert mit Anklängen von Graphit, Pfeffer und Feuerstein. Der Geschmack ist frisch und zitrisch, im Gleichgewicht zwischen den weichen Komponenten und der lebhaften frisch-salzigen Spritzigkeit.