Pinot Nero Riserva 'Curlan' Girlan 2021 (Confezione)

anhaltenden Finale. Eine territoriale Interpretation eines großartigen Pinot Noir, der hervorragend zu gegrilltem Rotfleisch, Wild und eher gereiftem Käse passt.Die Traubenlese erfolgt zum Zeitpunkt der perfekten Reife, etwa Mitte September, in kleinen Kisten: zu etwa 80% entrappt, werden sie durch Schwerkraft in die Edelstahltanks geleitet, in denen die alkoholische Gärung für eine Dauer von 25 Tagen stattfindet. Nach der malolaktischen Gärung kann der Pinot Noir für einen Zeitraum von 20 Monaten in Barrique reifen und sein Leben im Keller mit einer weiteren Ruhezeit von 18 Monaten in der Flasche abschließen. Der Pinot Noir Riserva "Curlan" von Girlan zeigt sich im Glas in einem intensiven rubinroten Kleid, klar und verführerisch. Die Aromen präsentieren sich mit einem klaren und eleganten Eindruck, gespielt auf den süß-säuerlichen Noten von Waldfrüchten und dem reifen Fruchtfleisch der Sauerkirsche: sie werden von kräftigen Gewürzaromen und aromatischen Nuancen von getrockneten Kräutern begleitet. Der Geschmack offenbart einen komplexen Rotwein, der sowohl Struktur als auch Finesse vereint, gekennzeichnet durch ein präsentes und gut integriertes Tannin; eine belebende und zitrusartige Frische verbindet sich mit der feinen salzigen Ader, die sich durch den gesamten Schluck zieht, hin zu einem ausgewogenen undanhaltenden. Eine territoriale Interpretation eines großartigen Pinot Noir, der hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch sowie zu Wild und eher gereiftem Käse passt.