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Wein, der nach einem alten Langa-Weinherstellungssystem hergestellt wird. Ein Monat oder länger Mazeration unter Wasser (typisch für die Nebbiolo-Traube), Ausbau in großen, nicht gerösteten Holzfässern für 2 Jahre. 1 Jahr in der Flasche. Ungefilterter Wein.