Restposten - De Pazzi IGT (S/M) 2017 Castello Trebbio

Der De Pazzi IGT von Castello Trebbio vereint toskanische Rebsortenkunst, eleganten Cuvee-Stil und ein Terroir aus kalkhaltigem Tonboden zu einem vielschichtigen Erlebnis. Die mineralischen Böden der Toskana und das ausgewogene mediterrane Klima prägen diesen Rotwein – warme Tage sorgen für kraftvolle Reife, kühle Nächte bewahren die natürliche Frische der Trauben. Die behutsame Handlese und eine sorgsam kontrollierte Gärung unterstreichen das feinfruchtige Profil dieses Weins. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem De Pazzi IGT eine sanfte Tanninstruktur, ergänzt um dezent würzige Aromen und subtile Holznoten – Ausdruck der toskanischen Weintradition in moderner Interpretation. Castello Trebbio setzt auf Präzision und maximale Ausdruckskraft: So entstehen Rotweine mit Tiefgang, Balance und langem Nachhall.

• Rebsorte: Toskanischer Cuvee Rot
• Region & Herkunft: Toskana, Italien
• Jahrgang: 2017
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Boden: Kalkhaltiger Ton, reich an Mineralsalzen – sorgt für dichte Frucht und elegante Säure
• Stil: Kraftvoll, ausgewogene Frische, weiche Tannine, langes Finale
• Ausbau: Schonende Gärung, ausgedehnte Reifung im Eichenfass
• Weingut: Castello Trebbio
• Farbe: Tiefes Rubinrot

Genuss-Tipp: Harmoniert hervorragend mit Pasta Bolognese, würzigem Zwiebelkuchen oder pikanten Käsesorten. Für das beste Geschmackserlebnis bei 18 °C servieren.